Russula albonigra (Holubinka černobílá)

Vzácná holubinka rostoucí od léta do počátku podzimu pod listnáči i jehličnany, podle literatury zejména na písčitých půdách. Význačná okamžitým rychlým šednutím (bez předchozího červenání) dužniny, která během několika minut zcela zčerná a mírnou, mentolovou chutí. Podobná holubinka uhlová (Russula anthracina) má narůžovělé a palčivé lupeny. Ostatní černající holubinky (např. Russula nigricans, Russula densifolia) na řezu zprvu červenají, pak teprve černají. Uvedená v Červeném seznamu v kategorii EN (ohrožený druh).

 

Russula albonigra

Russula albonigra Staré Ransko, květnatá bučina, sub Fagus, 5.8.2017, (c) Lucie Zíbarová

 

Russula albonigra

Russula albonigra Staré Ransko, květnatá bučina, sub Fagus, 5.8.2017, (c) Lucie Zíbarová

 

Russula albonigra

Russula albonigra (řez plodnicí, vlevo po 1 minutě, vpravo po 10 min), 5.8.2017, (c) Lucie Zíbarová